鎌倉土産もの ちょっつ

商品内容生しらす100g・釜上げしらす100g・干ししらす100g賞味期限冷凍保存 1ヶ月※ 解凍後はお早めにお召上がりください。※ お召上がりになるときは、パックのまま流水にてご解凍ください。お届け期間着日、時間帯指定が可能です。[ お届けについて→ ]お支払方法通常のお支払方法が可能です。[ お支払いについて→ ]送料について[冷凍便] 生しらすは、クール冷凍便でお届けします。送料別商品ですが、同梱可能な他商品（しらす、桜えび)との同梱の場合は、追加送料はかかりません。[ 送料について→ ]同梱についてしらす、桜えび商品との同梱ができます。産地直送のため、しらす、桜えび以外の商品とは、同梱できませんのでご了承ください。ご用途のし・包装は無料サービスです。※ 四季折々の季節の行事(イベント)、母の日、父の日、敬老の日、お中元、暑中お見舞い、残暑お見舞い、お歳暮。そして、結婚や出産のお祝い、内祝いやお返し、お礼、お誕生日祝いなどの贈物(ギフト)に。またお土産、帰省土産等のプレゼントにもどうぞご利用ください。【こだわり】【ご当地】【一緒】【癒し】【驚き】【オリジナル】【配偶者】【海産物】【新規開店090313】【静岡県産】≪下記の桜えび、しらすと同梱できます。≫ 静岡県由比産　桜えび 海の妖精「桜えび」日本で駿河湾だけでとれる桜えび。お口いっぱいに広がる潮の香りと甘みがある逸品。生桜えび、釜揚げ桜えび、干し桜えびの3種類あります。 静岡県由比産　しらす ふんわり柔らか「しらす」駿河湾内のしらすは、脂ののった滋養たっぷりのしらす。生しらす、釜揚げしらす、しらす干し(ちりめんじゃこ)の3種類あります。静岡 駿河湾 由比産しらす詰合せ お試しセット絶好の漁場は目の前の駿河湾しらすの旬（漁期）は、3月から11月まで。しかし、冷凍技術の進歩にともなって、新鮮なまま捕獲されたシラスは、直ぐに急速冷凍されるので、一年を通じて、新鮮な由比のしらすを味わうことができます。漁法は、鮮度重視の一艘引き由比のしらす漁の漁法は、一艘の船で漁をするので、二艘引きと違って短時間で、しかもしらすを傷つけることなく捕獲できます。だから、鮮度がよく上質な品質です。※ 二艘引きでは、しらすを引っ張りながら網を引くため、最初に入ったしらすの鮮度が落ちてしまいます。漁は、天気のよい波の静かな早朝に行われます。由比沖に一直線に並んだ漁船が、朝7時の時報と共に、一斉に漁を開始。漁が終わると、すぐに由比漁港に戻り、とれたてで新鮮な上質なしらすを水揚げ。時間をおかず、次から次へと市場でセリにかけられます。だから、他の市場と違い、漁後セリにかけられるまでの時間が、大幅に短いです。獲れたての新鮮な生しらすダイヤのように透き通った小さな魚が、お口の中でとろける“生しらす”三代目青島氏は、セリにかけられるしらすのなかから、さらに鮮度がよく上質なもののみを厳選して落札。さらに、すぐ近くにある青島商店の加工場で、獲れたてを駿河湾の海洋深層水を使って洗浄。鮮度のよいしらすは、洗うとき泡がたくさん出るので、それを確認して、鮮度そのまま急速冷凍します。その時間は、2時間足らず。この青島親子ならではの息の合った絶妙な連携でできあがった生しらすは、お買い上げいただいた皆様から「潮の香り香りがして美味。絶品の味」だと大変高い評価ををいただいています。生しらすを解凍後、お好みで、わさび醤油、生姜醤油やポン酢をつけてお召し上がり下さい。生しらすのぷりっとした食感を味わえます。また、冷たいビールのおつまみとして、お寿司の具にして、また、ご飯に生しらすをタップリのせて、しらす丼にしてどうぞ。赤穂の甘塩仕立ての釜揚げしらすお口にひろがるふんわり柔らか食感の“釜揚げしらす”鮮度、釜揚げ時間とともに、3代目青島氏がこだわるのは、「塩」「由比のしらすには赤穂の塩が合う」とわざわざ赤穂の甘塩を取り寄せています。赤穂の塩だけでちりめんの旨さを引き出しているんです。しらすを茹で上げる熱湯に入れる塩の量は、長年の経験と勘。匠の技は、計量するよりも正確です。 由比漁港で上がったばかりの新鮮なしらすを、 添加物を一切使用せず塩のみで大釜でさっと茹であげました。3代目の長年培ってきた経験と技術で、ちょうどいい茹で時間と、抜群の塩加減（赤穂の塩使用）ですのでふんわり柔らか、ぷりっとして旨みがあります。このできたての釜あげしらすを、美味しさそのまま急速冷凍してお届けします。 大根おろしにのせて一緒に。アツアツご飯にたっぷりのせて。 また、お茶漬けにしてどうぞ。しらす干し（ちりめんじゃこ）絶妙の塩加減と、噛むほどに深い味わいの“ちりめん”干ししらすは、その日に獲れた新鮮なしらすを、手作業で赤穂の甘塩のみを使って大釜でさっと茹であげたあと、天日干しをしてあるので旨みが凝縮、格別な美味しさへと熟成されてます。 もちろん、無漂白・酸化防止剤不使用だから、小さなお子様から、ご年配の方まで安心してお召上がりいただけます。ご飯にのせて、また、カルシウムたっぷりなのでお子様のおやつとしてもお勧めの一品です。テレビで紹介されました！静岡由比「青島商店」のとれたて新鮮なしらす。10月13日(月)午後2時からのテレビ番組「あなたが行きたい！食べたい！穴場ランキング」で、静岡由比も青島商店の生シラス、釜揚げシラスが紹介されました。≪SBSテレビ他TBS系列≫