鎌倉土産もの ちょっつ

■プロトン冷凍生しらす 上記写真は解凍後の状態です。 殆ど冷凍前と変わらぬ状態でドリップも殆ど見れません。 内容量450g（3パック） プロトン冷凍でドリップが殆どなし、 通常冷凍では生のしらすを冷凍すると、 解凍時にしらすの細胞膜が壊れてしらすが溶けてしまします。 当社では最新冷凍技術のプロトン冷凍により生のままと 同じ状態に近づけるために この技術を使用し、お届けします。 浜でしか食べられないプリプリの生しらすを ご家庭でご賞味下さい。 ↑調理例 かき揚げなどの場合少し塩がきいてますので、 味はしっかりしてます。 生しらすが潰れてないのでしらすの風味がすばらしく、 お口の中に広がります。 この味は生しらすでないと出せない贅沢な風味です。 一度ご賞味下さい。 黒潮市場では皆様に、より鮮度と、味の低下を防ぐため、 下記のプロトン冷凍機を使用しています。 プロトンシェフ（Pr.C-15型） プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぎ・ドリップ量を低下させる事が可能になり、解凍後の品質低下を劇的に少なくすることが可能に成りました ■ユースフル・フリーザーは均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。通常冷凍では生のしらすを冷凍すると、解凍時にしらすの細胞膜が壊れてしらすが溶けてしまします。当社では最新冷凍技術のプロトン冷凍により生のままと同じ状態に近づけるためにこの技術を使用し、お届けします。浜でしか食べられないプリプリの生しらすをご家庭でご賞味下さい。