鎌倉土産もの ちょっつ

内容量1．金目鯛ぬか漬け　1尾頭付開き2．釜揚げしらす　700g3．アジのひもの　6枚賞味期限冷凍にて1カ月注：解凍後は3日以内保存方法冷凍原材料1．金目鯛のぬか漬け　金目鯛（国産）、　米ぬか（静岡県産コシヒカリ）、　岩塩（ヒマラヤ岩塩）、こんぶ（日高産）、　タカノツメ（国産）、桜エビ（静岡県由比産）、　ぬか床：リンゴ、キュウイ、生姜、大根、山椒の実（九州産）、黒ビール（黒船ポーター）など）、七味とうがらし（芥子、陳皮、胡麻、山椒、麻の実、紫蘇、海苔、青海苔、生姜、菜種）、卵殻粉2．釜揚げしらす　しらす（静岡産）、岩塩お召し上がり方(1)冷凍便でのお届けとなります。　(2)お召し上がりの際に冷蔵庫にて自然解凍して下さい。(3)ぬか漬けのぬかは、布などで拭う程度で焼いて下さい。 ぬかの風味やピリ辛を楽しむことができます。 (4)皮目を上にして身の方から弱火で焼き、火が通ったら裏返して中火で焼きます。(5)ぬかの乳酸菌の働きにより、皮までおいしく頂けます。(6)ぬか漬けは保存食品にあたり、塩分が多く含まれておりますが、カリウムも多く含まれているため、あまり問題とはならず、乳酸菌、酵母の働きにより有害物質を分解する効果が高く腸内を清潔にし、健康維持に最適です。 ※本品は骨付きの魚となりますので、小さいお子様やお年寄りがお召し上がりの際は小骨などに十分気を付けて下さい。金目鯛に含まれている栄養素・肌にツヤとうるおい髪もツヤツヤ　：　コラーゲン・疲労回復・ストレス低減と回復　：　ビタミンB1・脳細胞の働きが活発化　：　DHA・血中コレステロールの低下　：　DHA・血液中の血中濃度を適正化　：　DHA・アトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患　：　EPA・活性酸素から守る（抗酸化作用）　：　アスタキサンチン・細胞再生の活性化や成長促進　：　ビタミンB2※ご迷惑をおかけしておりますm(_ _)m※納期は1週間〜10日ほどいただいております。当店の人気商品をお得な5000円ギフトに致しました。1．金目鯛のぬか漬け　1尾頭付開き金目鯛のぬか漬けの御紹介　『金目鯛のぬか漬け』？と驚きますが、　当店の魚大好きなスタッフ全員も絶賛の今までにない味『ぬか』の熟成により風味豊かな、うま味たっぷりの金目鯛ぬか漬けをお勧めします。　ぬか漬けは保存食品にあたり、塩分が多く含まれておりますが、カリウムも多く含まれているため、あまり問題とはならず、乳酸菌、酵母の働きにより有害物質を分解する効果が高く腸内を清潔にし、健康維持にとても良いそうです。そんなぬか漬け効果にあやかり、おいしい金目鯛のぬか漬けができました。ぬかに漬け込むという初めての試みから試行錯誤し、ご提供できるようになりました。　金目鯛と言えば、水深500m〜800mに生息しており、栄養豊富な深層水が循環している漁場で丸丸と育った金目鯛をベテラン漁師が1尾1尾丁寧に手釣りにて釣り上げます。その獲りたて新鮮な金目鯛を下ごしらえし、厳選した素材で熟成したぬか床に漬けこみます。当店で使用しているぬか床は、継ぎ足し継ぎ足し長い年月熟成させております。　一般的には粕漬けや西京漬けを思われますがまた違った風味・旨味に仕上がっています。あくまでも量産を求めず味を極めるため、1尾1尾真心込めて生産しておりますので御届けするまでに御時間をいただいております。　お酒のつまみ、炊きたてのご飯といっしょにどうぞ。　金目鯛の身をほぐし皮ごと入れて御茶漬けも最高です。焼きあがり、香ばしい香りと金目鯛の旨味をそのままに、ほんのりぬか漬け独特の甘塩加減が癖になります。乳酸菌の効果により、皮まで美味しく召し上がれます。1尾丸ごとの商品です。2．釜揚げしらす　700g海の幸豊富な駿河湾で2隻の漁船で魚群を囲むように海中の表層を引き網するバッチ網漁（双方が八の字方向に展開して投網し、平行に引き網を引いて終わる漁法です。）でシラス漁は行われます。その水揚げされた獲りたてのシラスを昔ながらの技と勘により、匠が釜あげしました。この新鮮で美味しい匠の味を急速冷凍により封じ込めました。シラスとはおもにカタクチイワシの稚魚で静岡では釜揚げ（塩ゆでに加工）が主流です。カルシウムやEPAが沢山含まれていて、まさに健康食品とも言えるでしょう。育ち盛りのお子さんや妊婦さん、そしてお年寄りまで美味しくとれる栄養素はいかがですか。炊きたてのご飯に大根おろしとのせてシラス丼やそのままでもお酒のつまみとして美味しく頂けます。他にもレシピはたくさんあります。是非、この機会にこのふんわりとした食感と海の恵みをお召し上がり下さい。3．アジのひもの　6枚※この商品は冷凍便でのお届けとなっております。ただ今、送料込商品です。※このセット商品は、冷凍便でのお届けとなっております。