鎌倉土産もの ちょっつ

赤腹のシラスが混じったアウトレット品です。 瀬戸内、愛媛県産 本場もの 『しらす』です。 ■名称 ・赤腹の訳あり　釜揚げしらす70g　（瀬戸内、愛媛県産） ■原材料名 ・いわしの稚魚（愛媛県産）、食塩 ■内容量 ・一袋　70g ■保存方法 ・要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） ■賞味期限 ・冷凍30日以内（解凍後は要冷蔵で3日以内にお召し上がり下さい） ■お召し上がり方 ※冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 ■お届け ※ご注文確定後2日〜4日後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安は 　　コチラからご確認いただけます。⇒　クリック ※冷凍でお届けします。 　 赤腹は、漁師たちの間では 「鮮度が良いから赤腹が残っているんだよ」 と言われたりもしています。 しらすの赤腹について、なぜ腹が赤いしらすがいるのかですが、 しらすが餌としているエビの幼生などを食べた状態で漁獲し、 その餌がまだ消化されていない状態でボイルすることにより、 えびの成分であるアスタキサンチンが発色するため腹が赤くなる と言われています。 また、シラスが鮮度の良い状態でボイルされている証拠でも あります。◆数量限定◆ また シラスが鮮度の良い状態でボイルされている 証拠でもあるんです！ 赤腹は、漁師たちの間では 「鮮度が良いから赤腹が残っているんだよ」 と言われたりもしています。 腹の赤さから、子持ち・エビ食いなどと言われお客さんから逆に好まれたりします。 シラスの赤腹について、“なぜ腹が赤いシラスがいるか”ですが シラスが餌としているエビの幼生などを食べた状態で漁獲し、 その餌がまだ消化されていない状態で、ボイルすることにより エビの成分であるアスタキサンチンが発色するため 腹が赤くなると言われています。 ですから、シラスが鮮度の良い状態でボイルされている証拠でもあります。 瀬戸内産(愛媛産限定)の『しらす』を使い、 柔らかく、ふわりと仕上げています。 ※商品の性質上、小魚が入る事があります 『しらす』は、カルシウム・たんぱく質が豊富な、イワシの稚魚。 おせち料理の『田作り』でお馴染みの、縁起の良い魚です。 ※商品の性質上、小魚が入る事があります ◆数量限定◆